Provença, 1970.

 

 

 

 

Em Dezembro de 1970, três nomes grandes da alta culinária americana passaram uma temporada em La Pitchoune, a casa de Julia e Paul Child na Provença. Um sobrinho-neto de um dos grandes chefs (por acaso, uma chef, M. F. K. Fisher) encontrou, numa arrecadação, o caderno de notas da sua tia-avó, onde esta registou meticulosamente os pratos que confeccionaram neste tour de force gastronómico, duelo de titãs em registo intimista. A senhora anotava tudo, de comidas a ingredientes, passando sobretudo pelas longas conversas, apimentadas de má língua. Não li o livro Provence, 1970, mas que promete, promete.